I ricordi della nonna: settembre 2012

domenica 16 settembre 2012

Bracciale quadrifogli e perle

Bracciale eseguito in filo bordeaux impreziosito da perle traslucide.

Bracciale diamante

Questo semplice bracciale in filo oro e argento, impreziosito da tre luminosissimi fiori brillanti è eseguito con la tecnica del "falso nodo". E' bello anche come girocollo!

Bracciale a doppi trifogli

I doppi trifogli impreziosiscono il disegno
di questo bracciale.
Realizzato un po' più lungo
diventa uno spendido girocollo.

Un motivo simile al precedente in argento. Semplice ma d'effetto!

Vorrei impreziosirlo con qualche perla...
Ecco, le perle color corallo ci stanno molto bene!

sabato 15 settembre 2012

Lo so che questo non è un blog di cucina, non è che ho cambiato attività, ma mi è venuta voglia di condividere questa ricettina veramente buona. Le tabaccheras sono dei dolcetti tipici sardi ripieni di crema al latte,(mangiarbianco) specialità di Alghero, si preparano nel periodo del carnevale... nessuno vieta di farli in qualsiasi periodo però. La ricetta l'ha eseguita Anna Moroni durante il programma de "La prova del cuoco" e devo dire che, nonostante io non sia bravissima in cucina, è veramente facile, ma soprattutto buona, buona, buona!!!

TABACCHERAS

Ingredienti:

Per la pasta:

500 g di farina 00
100 g di strutto
2 uova
50 di zucchero
acqua q.b.

Per il mangiarbianco:

1 litro di latte
200 g di zucchero
100 gr di amido di mais
la scorza intera di limone

Procedimento:

Preparare la pasta mettendo in una ciotola la farina, lo zucchero e le uova, successivamente aggiungere lo strutto e acqua quanto basta per creare una pasta di consistenza come quella delle lasagne. Lasciare riposare.
Preparare il mangiarbianco miscelando in un pentolino lo zucchero e l'amido. Versare un po di latte freddo e miscelare bene fino a quando non si scioglie il tutto.
Mettere sul fuoco basso il resto del latte con la scorza di limone intera e farlo scaldare bene e a fuoco lento.
Una volta caldo versare il latte dentro il composto di zucchero e amido e miscelare. Portare il tutto sul fuoco basso e portare ad ebollizione facendolo addensar bene.
Lasciare raffreddare il composto.
Stendere la pasta in sfoglie di 3 millimetri e ritagliare dei cerchi di 15 cm circa riempire di mangiarbianco e chiudere bene e infine rifilare con tagliapasta zig zag.
Spennelare con albume sbattuto e passare nello zucchero.
Cuocere a 200° fino a doratura e sfornare.
Se preferite si possono friggere le tabaccheras in abbondate olio caldo, scolatele e mettetele su carta assorbente. Servite le tabaccheras spolverizzate di zucchero a velo.